Wer seinen Siebträger direkt unter die Mühle hält, hat nach dem Mahlvorgang in der Regel einen spitz zulaufenden Haufen Kaffeemehl im Sieb. Wenn man dann den Fehler begeht, das Kaffeemehl direkt zu Tampen, erhält man einen Kaffeepuck, der in der Mitte deutlich dichter ausfällt.Da sich das Wasser beim Brühvorgang den Weg des geringsten Widerstands sucht, wird weniger Wasser durch die stärker komprimierte Mitte des Kaffeepucks laufen und die wertvollen Aromen dort unzureichend aus dem Kaffeemehl herauslösen.Mit unserem Distributor verteilen Sie direkt nach dem Mahlen das Mahlgut auch in die Randbereiche des Siebes hinein, so dass der Kaffeepuck die gleiche Dichte aufweist und die Extraktion perfekt gelingt. Das besondere an unserem Leveler: Er lässt sich in beide Richtungen drehen!
